教培參考
教育培訓(xùn)行業(yè)知識型媒體
發(fā)布時間: 2025年01月06日 22:33
教學(xué)目標
知識目標
1．觀察沸騰現(xiàn)象和水沸騰時的溫度情況
2．知道沸騰現(xiàn)象的特點
3．理解液體有一定的沸點
4．知道蒸發(fā)和沸騰的異同
能力目標
培養(yǎng)動手能力，觀察能力，實驗?zāi)芰蜌w納、概括能力
情感目標
1．養(yǎng)成學(xué)生探索熱現(xiàn)象知識的興趣
2．理論聯(lián)系實際的思考方法
教學(xué)建議
教材分析
本節(jié)是學(xué)生實驗：研究水的沸騰，從實驗中得出液體有一定的沸點的結(jié)論，學(xué)生要注意觀察、實驗，水沸騰過程中溫度保持不變一定要注意觀察到．
教材給出了實驗的目的、器材、步驟，并附上表格，學(xué)生在實驗中要注意實事求是地填寫，并注意分析數(shù)據(jù)，以時間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時的溫度．
教材后面是講解沸騰的知識，聯(lián)系實際列出了幾種液體的沸點，并用圖解的形式說明了點燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握．教材最后提出了問題，思考蒸發(fā)和沸騰的異同點，學(xué)生完全可以聯(lián)系上一節(jié)的知識解決．
教法建議
本節(jié)得出結(jié)論部分是學(xué)生實驗，教材提供了實驗的方法和步驟，這部分教學(xué)要注意培養(yǎng)學(xué)生觀察、實驗?zāi)芰?，一定要認真觀察在沸騰過程中現(xiàn)象，例如氣泡的變化情況、溫度的'變化情況等，在實驗過程中注意填寫表格，做好實驗數(shù)據(jù)的記錄，并利用數(shù)據(jù)制作表格，從表格中找出物理規(guī)律．
關(guān)于沸騰的知識，可以由學(xué)生總結(jié)出什么是沸騰，并分析蒸發(fā)和沸騰的相同點和不同點．關(guān)于酒精燈的使用問題，教師演示正確的使用方法，并說明錯誤的使用方法，可以由學(xué)生說明錯誤的原因，注意考慮安全的因素，給學(xué)生觀察酒精燈的火焰，說明使用時要用外焰，可以實驗由學(xué)生觀察．學(xué)生閱讀教材上的液體的沸點表格，或提供一些資料學(xué)生閱讀，聯(lián)系實際學(xué)習(xí)，建立沸點的觀念．
教學(xué)設(shè)計方案
實驗：水的沸騰
【課題】實驗：水的沸騰
【重難點】培養(yǎng)學(xué)生的觀察實驗?zāi)芰?，觀察要注意抓住物理現(xiàn)象的主要特點，要注意主要方面的觀察，從不同角度的觀察．語言表達能力的培養(yǎng)，學(xué)生要會描述看到的現(xiàn)象．蒸發(fā)和沸騰的比較，要能通過對比找到物理規(guī)律．
【教學(xué)過程?設(shè)計】
一．實驗
方法1、根據(jù)教材上的實驗?zāi)康?、器材、步驟安排實驗．酒精燈的使用要實驗前講清，讓學(xué)生觀察教材上的圖例，說明正確的點燃、熄滅的方法，對于不正確的方法，要分析其原因，主要是注意安全方面的原因和使用外焰提高溫度．學(xué)生在實驗過程中要注意仔細觀察，會觀察，根據(jù)實驗的現(xiàn)象填寫表格，記錄每1min或2min時間間隔的溫度值，再根據(jù)表格上的數(shù)據(jù)，分析水沸騰的特點，將表格上的數(shù)據(jù)用圖象的形式表現(xiàn)出來，還可以根據(jù)圖象上的特點總結(jié)出水沸騰的特點．
方法2、對于基礎(chǔ)較好的班級，可以提出一些觀察和實驗中要注意的問題，學(xué)生在實驗過程中邊實驗邊觀察邊思考．提出的問題可以有：酒精燈使用時應(yīng)當(dāng)注意什么問題；溫度計應(yīng)當(dāng)如何使用；觀察隨著加熱的過程溫度是如何變化的；觀察沸騰現(xiàn)象，描述沸騰過程；沸騰的特點有哪些；如何用圖象表示沸騰過程，從圖象中可以看出什么．
二．沸騰
方法1、學(xué)生思考沸騰的現(xiàn)象，得出實驗結(jié)論：沸騰是劇烈的汽化現(xiàn)象，在液體的表面和內(nèi)部同時進行，且只在一定的溫度下才發(fā)生，我們可以把這個溫度叫沸點，教師再提供關(guān)于沸點的一些資料，學(xué)生閱讀，形成關(guān)于液體有沸點，并且溫度固定（在標準氣壓下）的觀念，結(jié)合實驗結(jié)論，總結(jié)出蒸發(fā)和沸騰的相同點和不同點．
方法2、對于基礎(chǔ)較好的班級，可以在實驗的基礎(chǔ)上自己總結(jié)出實驗結(jié)論，關(guān)于液體的沸騰和沸點的知識可以用查找信息的方法學(xué)習(xí)，教師制訂學(xué)習(xí)課題，學(xué)生查找信息，處理信息，得出一些結(jié)論．
【板書設(shè)計?】
第五節(jié) 實驗：觀察水的沸騰
一．沸騰
1．沸騰：在一定的溫度下，液體內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象．
2．沸點：液體沸騰時的溫度．
3．液體沸騰的條件：到達沸點；繼續(xù)吸熱
4．液體在沸騰過程中要吸熱．
二．比較蒸發(fā)和沸騰的異同
1．相同點：
2．不同點：
探究活動
實驗探究：了解高壓鍋的原理
【課題】高壓鍋的原理
【組織形式】學(xué)生活動小組
【活動流程】提出問題；猜想與假設(shè)；制訂計劃與設(shè)計實驗；進行實驗與收集證據(jù)；分析與論證；
評估；交流與合作．
【參考方案】運用物態(tài)變化的知識，了解高壓鍋的原理；到市場調(diào)查高壓鍋的品種和規(guī)格．
【備注】1、寫出探究過程報告．
2、寫出調(diào)查報告．
3、發(fā)現(xiàn)新問題．
物理教案－實驗：水的沸騰
物理教案－實驗：水的沸騰 學(xué)生分析： 在上一節(jié)課中學(xué)生通過學(xué)習(xí)已對汽化有了一定的認識并注意到了蒸發(fā)的一些特點，同時課堂上也反映出學(xué)生把“沸騰”說成“蒸發(fā)”的現(xiàn)象。教學(xué)目標： 1．? 通過實驗，知道水的沸點，不同液體的沸點是不同的 2．? 經(jīng)歷用圖象法探究物理量變化規(guī)律的過程，理解液體沸騰時的條件和特點 3．? 學(xué)會觀察，在觀察實驗中培養(yǎng)實事求是的科學(xué)態(tài)度 知識目標： 1．觀察沸騰現(xiàn)象和水沸騰時的溫度情況 2．知道沸騰現(xiàn)象的特點 3．理解液體有一定的沸點 4．知道蒸發(fā)和沸騰的異同 能力目標： 培養(yǎng)觀察能力，實驗?zāi)芰蜌w納、概括能力 情感目標： 1．養(yǎng)成學(xué)生探索熱現(xiàn)象知識的興趣 2．理論聯(lián)系實際的思考方法 教學(xué)重點：培養(yǎng)學(xué)生觀察，分析，思考的能力 教學(xué)難點：沸騰的現(xiàn)象和沸騰的特點 教材分析： 本節(jié)是學(xué)生實驗：研究水的沸騰，從實驗中得出液體有一定的沸點的結(jié)論，學(xué)生要注意觀察、實驗，水沸騰過程中溫度保持不變一定要注意觀察到． 教材給出了實驗的目的、器材、步驟，并附上表格，學(xué)生在實驗中要注意實事求是地填寫，并注意分析數(shù)據(jù)，以時間為橫軸，以溫度為縱軸記錄沸騰的圖象，從圖象中判斷水沸騰時的溫度． 教材后面是講解沸騰的知識，聯(lián)系實際列出了幾種液體的沸點，并用圖解的形式說明了點燃和熄滅酒精燈的方法，非常直觀，容易理解和掌握．教材最后提出了問題，思考蒸發(fā)和沸騰的異同點，學(xué)生完全可以聯(lián)系上一節(jié)的知識解決． ? 教學(xué)過程： 師：同學(xué)們在平時一定都去過肯得基，麥當(dāng)勞里去吃過炸雞，那么大家知道炸雞都是用什么炸的嗎？ 生：油 師：那么大家知道為什么要用油而不用水炸嗎？ 生（猜想）：因為水溫沒有油溫高。師：那么大家又知道在電影里有些人為什么可以把手伸入“沸水”中，而沒有被燙傷嗎？ 生：手是假的；水是假的；電影拍攝后期處理的…… 師：那么我們今天就帶著這些問題來一起探究一下。首先，我們從最簡單，平時也最常見的“水的沸騰”實驗開始入手。那么現(xiàn)在請大家和我一起來做一個實驗。實驗：水的沸騰 1）、以問題的形式明確實驗?zāi)康模葱枰葱┦裁?，聽些什么，記錄些什么，思考些什么。要看的?1．觀察加熱后，水溫為多少時在哪些位置先出現(xiàn)氣泡？ 2．隨后氣泡的變化情況怎么樣？ 3．在水沸騰前和沸騰時氣泡的大小變化情況有什么不同？ 要聽的： 1．? 加熱后，水溫為多少時水中開始發(fā)出聲音？ 2．? 隨后聲音的變化情況怎么樣？ 3．? 在水沸騰前和沸騰時聲音的大小有什么不同？ 要記錄的： 時間 /min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 …… 溫度 /℃ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 要思考的： 1．? 水加熱后，燒杯壁上會產(chǎn)生氣泡，這些氣泡是怎么樣產(chǎn)生的？氣泡中含有什么？ 2．? 氣泡發(fā)生變化的原因是什么？ 2）、具體實驗過程。由于本實驗采用的是演示實驗，為了公正所以把實驗的主動權(quán)較給學(xué)生。實驗的注意點：1、用的水的溫度最好控制在 50℃左右，水量為200ml左右，當(dāng)水溫接近90℃時開始記錄溫度計的示數(shù)，以后每隔1min記錄1次溫度，直到水沸騰后5min。2、記錄數(shù)據(jù)時叫兩位同學(xué)分工合作，一個觀察，另一個記錄。3、安全。實驗步驟：1、連接裝置“由下至上”； 2、叫兩位學(xué)生上臺，分配任務(wù)：一個觀察，一個記錄； 3、點燃酒精燈開始加熱； 4、開始觀察并記錄。5、根據(jù)實驗數(shù)據(jù)作出書上的圖： 3）、請學(xué)生回答上述題目的答案，并做適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)。師：通過以上我們一起的探究，我們可以發(fā)現(xiàn)沸騰時，水有什么態(tài)變?yōu)榱耸裁磻B(tài)？ 生：由液態(tài)變?yōu)榱藲鈶B(tài)。師：所以我們知道了它也應(yīng)當(dāng)屬于汽化。那么，請大家再思考一下沸騰這樣的汽化和前面的汽化有什么不同呢？ 生：蒸發(fā)不冒“白氣”；蒸發(fā)沒有氣泡產(chǎn)生；蒸發(fā)不需要加熱…… 師：那么又有那些相同點呢？ 生：都是汽化現(xiàn)象（由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)）；都會吸熱…… 師（總結(jié)）： ? 蒸發(fā) 沸騰 相同點 都是由液態(tài)到氣態(tài)的汽化過程；都需要吸熱 不同點 表面的，緩慢的 內(nèi)部和表面，同時劇烈的 仿照前面蒸發(fā)的定義，沸騰是指怎么樣的汽化現(xiàn)象呢？ 生：沸騰是在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。師：很好。那么我們在實驗中還發(fā)現(xiàn)水在沸騰時水溫保持不變，那么我們把這時候，也就是水沸騰時的溫度叫做水的沸點。在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃。那么各種不同的液體都具有沸點，它們的沸點在一般情況下都是不一樣的?，F(xiàn)在我們一起來看一下書上表格里的常見的物質(zhì)的.沸點。生：看書。師：那么現(xiàn)在我們再回過頭來想一下，為什么炸雞不用水而用油呢？ 生：油的沸點比水的沸點高。師：很好。那么為什么電影里的人手伸入“沸水”中沒燙傷呢？ 生：水是假的。是別的液體。師：很好。事實上里面放的就是別的液體是白醋。它的沸點大約在四十?dāng)z氏度左右的樣子，那么在這種情況下是不可能燙傷人的。所以我們?nèi)巳硕伎梢苑判牡挠赂乙幌铝恕７治觥吧睢の锢怼ど鐣?，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識的激情，并明白科技的力量?；仡櫿n堂內(nèi)容并布置作業(yè)“伴你學(xué)” ? 板書設(shè)計： 實驗：觀察水的沸騰 ? 一．沸騰 1．沸騰：在一定的溫度下，液體內(nèi)部和表面同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象． 2．沸點：液體沸騰時的溫度． 3．液體沸騰的條件：到達沸點；繼續(xù)吸熱 二．比較蒸發(fā)和沸騰的異同 1．相同點： 2．不同點： ? ? 4．液體在沸騰過程中要吸熱．
觀察與思考
1. 仔細觀察給水加熱的全過程，出現(xiàn)哪些現(xiàn)象時，我們說水沸騰了？
2.水沸騰時，水中出現(xiàn)大量的氣泡，它們在上升過程中迅速變大，這些氣泡里是空氣還是水蒸氣？
3. 當(dāng)水沸騰時，繼續(xù)加熱,溫度計的示數(shù)是否變化？這現(xiàn)象說明了什么？
4.水沸騰時與蒸發(fā)相比較，有哪些不同的地方？
5水沸騰后,在燒杯口上加一密封的塑料蓋,繼續(xù)加熱,溫度計的示數(shù)有什么變化？這變化說明了什么？
實驗原理
液體沸騰時，溫度保持不變。
液體沸騰時的`溫度叫沸點。
液體的沸點與液體上方的氣壓有關(guān)，壓強增大，沸點升高。液體沸騰是指在液體的表面和內(nèi)部同時發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。
實驗結(jié)論
１.液體沸騰時，液體吸收熱量，溫度保持不變。
２.液體沸騰時的溫度叫沸點。
實驗考點
１.沸騰時，一些現(xiàn)象的考查，如氣泡的大小變化、聲音的變化、溫度計示數(shù)的變化，在中以實驗探究題或填空、選擇題等形式出現(xiàn)。
２.關(guān)于“液體吸收熱量溫度不變”及“沸點”的考查，往往是對沸騰的圖像或者圖表的考查。
３.就實驗的設(shè)計器材與實驗操作過程進行考查。
溫馨提示：
