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發(fā)布時間: 2025年01月02日 22:48
港焙國際西點學院學法式西點比較好
1、港焙國際西點奶茶飲品蛋糕培訓學校
港焙國際西點學校 一家技術研發(fā)、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構,主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、輕食、糖水、裱花等。情境化教學,專業(yè)的硬件設備,經(jīng)驗豐富的名師教學,店鋪式培訓和實踐操作,全面的售后服務支持。我們秉承“用心才能創(chuàng)新,競爭才能發(fā)展”的企業(yè)理念,遵循企業(yè)使命,培養(yǎng)了很多的西點創(chuàng)業(yè)者,始終貫徹“務實、創(chuàng)新、開放、協(xié)作”的企業(yè)價值,對學員全程服務,并且不斷融入實踐教學,打造中國大陸烘焙培訓、加盟連鎖的綜合品牌。
2、南昌港焙西點蛋糕學校
南昌港焙西點蛋糕學校一直致力于西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發(fā),主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
臺灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位于四季如春的美麗花城--廣州,坐落于繁華的天河區(qū),有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區(qū),有素以“海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業(yè)提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、面包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規(guī)民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、面包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業(yè)60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業(yè)前景。
7、合肥港焙蛋糕培訓學校
合肥港焙蛋糕烘焙學校成立于2000年,是一所專業(yè)傳授面點、面包制作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校,
8、香港天歐蛋糕培訓學校
香港天歐一所正規(guī)民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、面包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,9、深圳市森派職業(yè)培訓學校
森派職業(yè)培訓學校是專業(yè)傳授西點、面包制作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位于廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立于2009年,是專業(yè)西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕
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上周的(←點藍字跳轉(zhuǎn)到相關文章)大家都看了嘛?里面分享了西點師入門途徑、國內(nèi)相關院校與培訓機構、國家認證的西點師等級考試的相關內(nèi)容。
考慮到西點師行業(yè)的復雜性,我們將“西點師入門指南”分為上、下兩篇,這一期主要分享國外相關院校和培訓機構、西點師就業(yè)機會、西點師的薪資三個部分的內(nèi)容。
很多人都說,全世界最好吃的甜點都在法國,其實全世界知名的西點學校的總校區(qū)也大都聚集在法國。在分享了上篇內(nèi)容后,就有很多小伙伴留言提到了這些學校,比如藍帶(LE CORDON BLEU)、雷諾特(Ecole Lentre)、費朗迪(Ferrandi)、博古斯(Institut Paul Bocuse)等等。
所以每年在選擇出國進修西點的人潮中,法國絕對算是首選之一。但在法國學習,不僅要考慮到學習和食宿的費用,還有語言是否暢通,學校是否面向中國招生等問題。
除此之外,也有一些國家的烹飪學?;蚓频旯芾韺W校的西點專業(yè)在業(yè)內(nèi)有名,如澳大利亞威廉布魯酒店管理學院(William Blue College Hospitality Management)、美國烹飪學院(Culinary Institute of America)、迪拜國際廚藝中心(International Centre for Culinary Arts Dubai)、日本菓子專門學校……
在這部分內(nèi)容中,我們將分享3所世界級法國西點學校和1所全日制管理類院校的相關信息,它們都是受關注度較高且國內(nèi)可以申請的院校。大家依然可以根據(jù)年齡、受教育程度、可投入的時間、預算和目的等來進行選擇。1 法國藍帶廚藝學院
法國藍帶創(chuàng)建于1895年,是世界上第一所西餐與西點人才專業(yè)培訓學校,在全球巴黎、倫敦、東京、上海等20多個地區(qū)擁有35所學校。
藍帶在亞洲尤其中國的知名度相當高,相信絕大部分小伙伴都聽過這所學校。藍帶的巴黎校區(qū)主要分為技術類課程(西餐、西點、面包、大文憑等)與管理類課程(烹飪管理、葡萄酒管理、酒店管理等),大部分課程都招收0基礎的學生。
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法國藍帶廚藝學院
LE CORDON BLEU
· 學習地點:法國巴黎
· 相關課程信息:
· 參考網(wǎng)站:
https://www.cordonbleu.edu/paris/accueil/fr
另外藍帶也提供短期培訓課程,對語言要求也更為寬松,但如果你是以就業(yè)為目的,學習短期課程對進入行業(yè)和提升專業(yè)的幫助相對有限。
之前也有不少小伙伴提到藍帶學院的國內(nèi)校區(qū),相關信息目前在網(wǎng)上都比較齊全,大家可以直接到他們官網(wǎng)或者打電話咨詢,這里我們就不贅述啦~
順帶附上藍帶學院上海校區(qū)網(wǎng)址:
https://www.lecordonbleu.com.cn/
2 法國雷諾特廚藝甜點學校 雷諾特成立于1971年,學校設有用于學習和實習的2個米其林餐廳、1個食品工廠及1個游輪豪華餐廳,每個部門負責人或任課的老師基本都是MOF(Meilleur Ouvrier de France,法國最佳手工業(yè)者獎,法國各行業(yè)領域最高職業(yè)認證),或是世界級比賽的冠軍。
相比其他學校,雷諾特的費用頗高,且官網(wǎng)中提供的西點課程,對法語和行業(yè)知識儲備有較高要求,比較適合有一定從業(yè)經(jīng)驗或經(jīng)濟基礎的人深造。而 據(jù)我們采訪到的業(yè)內(nèi)人士表示,雷諾特頒發(fā)的證書在業(yè) 內(nèi)的含金量較高,因此我們也找了一些適合中國學生學習的該校課程,大家不妨參考:
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法國雷諾特廚藝甜點學校
Ecole Lentre
· 學習地點:法國巴黎
· 相關課程信息:
· 參考網(wǎng)站:
https://www.ecole-lenotre.com
https://edu.comego.com/lenotre/patisserie.html
3 法國費朗迪廚藝學院
費朗迪創(chuàng)建于1920年,是經(jīng)“法國教育部”認證的烹飪和酒店管理培訓學院。該校專業(yè)分為3大類,Gregoire(藝術范疇類),F(xiàn)errandi(餐飲),Escf(特設的餐飲高級人才培訓班),師資力量主要由甜品MOF和退休了的名店大廚組成。
按照課程長短,費朗迪目前設有長期的專業(yè)文憑課程和短期的職業(yè)培訓及興趣班。長期課程要求學生年齡不超過25歲,學習時長為3年(6個學期),授課語言為法語,每年開學時間是9月,畢業(yè)后可獲得當?shù)氐谋究莆膽{。而短期課程又分為CAP班(Certificat d'Aptitude Professionnelle,專業(yè)資格證書)和西點國際班兩種。
費朗迪每年報考的人數(shù)非常多,但招收名額很有限。以CAP班為例,有曾經(jīng)讀過這一課程的國內(nèi)學生表示,當初報名人數(shù)達數(shù)百人,但學校最終僅招收約25人。并且這個班只能在法國本地報名,報讀人的法語水平需達B2以上。
但費朗迪的就業(yè)率非常高,90%以上的學生在畢業(yè)后3個月內(nèi)入職頂尖企業(yè),因此還是會有很多人選擇該校。而對于身在國內(nèi),且沒有西點基礎和法語背景的小伙伴來說也不必灰心,大家還可以選擇報讀西點國際班,這種課程申請難度相對低,課程設置也很全面:
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法國費朗迪廚藝學校
Ferrandi
· 學習地點:法國巴黎
· 相關專業(yè):西點國際班Intensive Professional Program in French Pastry
· 開學時間:每年2月和9月
· 學習周期:5個月(660小時,70%為實操)+ 3-6個月實習(時間長短可選但必須實習)
· 報讀條件:年滿18周歲,高中學歷,英語流利,建議雅思6.0+
· 授課語言:英語
· 費用:約23,000歐元(包括制服、工具、課程材料、短途旅行和午餐,不包括在巴黎的住房和生活費用)
· 主要課程:糕點技術,裝飾技術,搭配甜點和飲料,甜點創(chuàng)新等
· 參考網(wǎng)站:
https://www.ferrandi-paris.fr/
http://www.ferrandi-paris.com/admissions-and-how-apply
4 澳大利亞威廉布魯酒店管理學院
威廉布魯成立于1989年,是悉尼第一所酒店管理與烹飪藝術院校。學院目前設有三個專業(yè)方向:酒店管理、旅游管理及美食烹飪,與迪士尼、四季、洲際、希爾頓等企業(yè)擁有長期友好合作關系,學生擁有的實習和就業(yè)機會較多。
此外,學院受澳大利亞高等教育質(zhì)量和標準機構(TEQSA)和澳大利亞技能質(zhì)量管理局(ASQA)認證,學生所獲學士文憑被我國教育局認可。
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澳大利亞威廉布魯酒店管理學院
William Blue College Hospitality Management
· 學習地點:澳洲悉尼
· 相關專業(yè):烹飪藝術課程 Culinary
· 學習周期:副學士學位為2年學制,學士學位為3年制
· 報讀條件:完成12年教育或同等學歷,雅思6.0,單科不低于5.5
· 授課語言:英語
· 主要課程:法式糕點入門、廚房運營入門、專業(yè)烹飪理論及實踐入門、顧客體驗管理等
· 費用:
· 參考網(wǎng)站:
https://www.williamblue.edu.au
https://edu.comego.com/williamblue/
*相關課程信息主要來源于學校官網(wǎng)及留學機構
前3所法國西點院校在業(yè)內(nèi)知名度高,實習機會多,加上個人水平能力,學生在完成課程后回國不難找到合適工作。另外有不少人選擇這類型的院校,并非出于對文憑證書的需求,而是為了提升西點制作水平和個人名氣。
最后1所學校沒有設置專門的西點類專業(yè),但有國內(nèi)認可的文憑證書,實習就業(yè)機會也比較多,與上篇中我們提到的澳門旅游學院有點類似。對于渴望走上西點道路的高中畢業(yè)生來說,這不失為一條可選擇的道路。
大家在選擇學校時,還是盡可能地根據(jù)個人情況,綜合考量不同方面因素,選擇最合適自己的學習機會。
前面分享了這么多學習西點的途徑,不知道大家有沒有比較明確的方向了呢?
入門之后,關于西點行業(yè)的就業(yè)前景也是大家相當關注的。其實西點與咖啡相似,西點師可以通過酒店、餐廳、面包西餅房、旅游度假園區(qū)、烘焙工作室等相關企業(yè)來尋找相應的職位。此外,成為相關院?;驒C構的講師、行業(yè)達人,或是成立西點工作室、開設店鋪、創(chuàng)立自主研發(fā)品牌等等,都是選擇之一。
大家不妨在學習西點前,就先思考一下自己大致的目標和方向,再選擇合適的西點入門方式并為之學習,這樣也有助于之后找到相應的工作機會哦~
比如在國內(nèi)完成短期課程后入行的西點師,薪資約為3,000-6,000。完成中期課程或有一定工作經(jīng)驗的西點師,工資能達4,000-8,000。具有豐富工作經(jīng)驗、有業(yè)內(nèi)相應頭銜的西點師,薪資可達10,000-20,000。而擁有豐富個人靈感或能持續(xù)性創(chuàng)作出原創(chuàng)作品的西點師,薪資水平也就更高了??偟膩碚f,影響個人薪資水平的因素是方方面面的。
其實西點師跟咖啡師一樣,沒有一個非常明確的入門門檻。0基礎的小白,也有機會找到相關企業(yè)邊做邊學,而受過系統(tǒng)培訓且有證書、文憑的人,入行的機會肯定比小白更多,同時薪資也更高。主要是看個人需求,比如想留在什么行業(yè)、企業(yè),想打打工還是創(chuàng)業(yè)開店。
但西點師跟咖啡師也不一樣,相對來說,西點師需要學習的技能和知識會多很多,系統(tǒng)更龐大,內(nèi)容更深入,學習的方式更多,學習時間和金錢成本也會比較高,同時就業(yè)機會也很多。
最最根本的,還是要看個人的職業(yè)愿望和發(fā)展規(guī)劃。希望讀完這篇西點師入門功課后,對你想成為怎樣的西點師能提供到一些幫助~
*申明:文章內(nèi)課程信息來源于網(wǎng)絡摘選,圖片全部來自網(wǎng)絡
各地都有烘焙學校。
剛開始沒必要離家太遠,就在當?shù)貙W習就可以。上網(wǎng)搜“XX市西點學?!昂姹簩W?!岸伎梢浴_@種學校有很多,如果只是學習做一些普通烘焙店做出來的產(chǎn)品,這些學校足夠了。然后市場上賣的那種大路貨都基本上都會做了。學習的時候多注意實踐,練習。尤其是裱花練習,熟成生巧,練習的過程是枯燥的,要堅持。
現(xiàn)在還有一些私房烘焙,或者一些網(wǎng)站經(jīng)常見的,漂亮非凡的甜點,但是平時烘焙店不怎么有賣的。比如各種翻糖蛋糕,尤其是國外網(wǎng)站上常見的翻糖婚禮蛋糕,還有星空蛋糕,韓式裱花,正宗歐包等等,這些在二三四線的小城市里,可能沒有學校能學到。這些要在北上廣學習。報專門的課程的可以了,網(wǎng)上搜學校就可以,然后去試聽。
沒必要去學什么大專學歷班,性價比太差,浪費時間,烘焙這一行都是年輕人,很多老師都是90后。
我也認識一些朋友是去法國日本學習的,這個對個人經(jīng)濟條件,還有語言都有要求。不過如果能夠熟練掌握法語,又在法國掌握了一定專業(yè)烘焙知識,還是有用武之地的。至少烘焙這個行業(yè),還有待于大步提升整體行業(yè)的水平,單說翻譯,把國外原汁原味的烘焙書翻譯成中文,就是很大的成就。國內(nèi)會翻譯的不懂烘焙,懂烘焙的不會翻譯。
未來的烘焙行業(yè),一定會進入很多高學歷的高審美的年輕人。
有條件盡量出國學,國內(nèi)比較好的有港焙,天歐國際等,這些一年學費幾萬塊吧,比較費錢的,之前有做過了解,學校學習也主要靠自覺,食材什么的貌似公配的很少,要自己自費買來練習的,lz是打算進酒店還是自營呢,進酒店的話,很辛苦,可以先去當學徒(過程應該很漫長吧),自營的話找那種半個月一個月的培訓班就行,會教你幾種做法,給十幾種配方,或者先從網(wǎng)上學一學試一試,畢竟普通人只要覺得吃著好吃就可以了。還有法國藍帶這個貌似風評也一般,但是宣傳的比較好,費用還非常高,之前我上學時候的法語老師們,沒有一個知道這個學校的,出國建議去日本。相對而言翻糖最簡單,其次是糕點,最難的應該是做面包(不知道你是否知道,想起來就順便說了,嘿)。希望能幫到你一點
好的,那么這就是培訓啦給大家分享的想出國留學學烘培和服裝設計,哪個國家好?,希望大家看完這篇由小編精心整理的內(nèi)容后,能對相關知識有所了解,解決你的疑惑!查看更多相關文章請訪問培訓啦
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