發(fā)布時(shí)間: 2024年12月25日 17:20
筆者很有幸在過去的幾年中去過多家世界著名旅游酒店管理學(xué)院，自己的同學(xué)朋友也遍布幾乎所有常見的學(xué)校。在知乎上承蒙各位朋友認(rèn)可，經(jīng)常會(huì)收到很多關(guān)于這個(gè)專業(yè)留學(xué)的疑問。在此希望用這篇文章將自己對(duì)這個(gè)專業(yè)的理解和認(rèn)識(shí)分享出來，幫助有需求的學(xué)子們實(shí)現(xiàn)自己的理想。本文都是個(gè)人觀點(diǎn)，如有偏頗和片面請(qǐng)大家理解，見諒和指正。
一、關(guān)于網(wǎng)上信息的誤導(dǎo)
旅游酒店管理專業(yè)并非百萬年薪行業(yè)。關(guān)于酒店管理這個(gè)專業(yè)，搜索網(wǎng)上極有可能跳出來這么一句話“酒店管理是全球十大熱門行業(yè)，百萬年薪排名第六”之類的。關(guān)于熱門行業(yè)這個(gè)無從查證，是不是熱門也很難界定。但是百萬年薪這個(gè)媒體的誤導(dǎo)就太大了，讓無數(shù)不明真相的學(xué)生們深受其害。中國任何一家五星級(jí)酒店，員工里能達(dá)到年薪百萬的人也就一兩個(gè)，剩下95%的普通酒店一個(gè)都沒有。幾百人的酒店有一個(gè)人年薪百萬這個(gè)行業(yè)就能說成百萬年薪行業(yè)？照這么說那基本哪個(gè)行業(yè)都會(huì)有金字塔尖的那個(gè)人工資很高。媒體拿這個(gè)當(dāng)噱頭去吸引人給廣大學(xué)生造成了極大的誤導(dǎo)。但并不代表這個(gè)專業(yè)的就業(yè)沒有好的出路，這個(gè)文章后面會(huì)專門講。
旅游酒店管理學(xué)校沒有具有廣泛公信力的排名。關(guān)于網(wǎng)上那份一搜就出來的美國酒店管理專業(yè)排名，也不知道誤導(dǎo)了多少學(xué)生。近幾年從來就沒有出過酒店管理或者旅游管理專業(yè)的排名，那個(gè)排名不知道是誰自己排出來的還冠以的名號(hào)大肆傳播，每年都說最新排名，其實(shí)每個(gè)學(xué)校的排名從未變過。商科的專業(yè)排名有MBA，會(huì)計(jì)，創(chuàng)業(yè)，金融，保險(xiǎn)，國際商務(wù)，管理，管理信息系統(tǒng)，市場(chǎng)營銷，生產(chǎn)管理，數(shù)字分析，房地產(chǎn)和供應(yīng)鏈管理這幾個(gè)。根本沒出過酒店管理的單獨(dú)排名。況且那份名單漏洞百出，比如排名第十五的紐約州立大學(xué)水牛城分校根本都沒有酒店管理這個(gè)專業(yè)，排名第九的學(xué)校和排名第十六的學(xué)校分明就是同一所。希望廣大學(xué)生一定要擦亮眼，不要輕易聽信網(wǎng)絡(luò)媒體的宣傳，學(xué)校的官方網(wǎng)站才是最正確和真實(shí)的信息來源。近些年QS會(huì)出一個(gè)全球酒店管理專業(yè)的排名，明眼人一看就知道某國的教育集團(tuán)給沖了多少值，錄取難度最高的康奈爾經(jīng)常10名開外。雖然說錄取難度并不直接等同學(xué)校優(yōu)劣，但絕對(duì)是一個(gè)極其重要的指標(biāo)，國內(nèi)高考大家可以想想，大學(xué)認(rèn)可度和質(zhì)量基本上是和錄取難度正相關(guān)的。
排名這個(gè)東西就算有，大家也最好參考一下即可，決定教學(xué)質(zhì)量和今后就業(yè)的是多方面因素，絕不僅僅局限于某個(gè)排名。比如中國的大學(xué)排名，很多在中西部的大學(xué)排名很靠前，但是師資力量，教學(xué)資源和就業(yè)資源并不比在沿海城市的排名靠后的學(xué)校強(qiáng)。只要是排名，就一定有固定統(tǒng)一的打分項(xiàng)目，如果學(xué)校很看重排名的話完全可以照著去準(zhǔn)備，就和汽車的五星級(jí)碰撞安全測(cè)試一樣，汽車廠商完全可以只把測(cè)試的部分做好，其他的地方能偷工減料就偷工減料。
世界范圍內(nèi)的專業(yè)排名更是參考即可，每個(gè)國家每所學(xué)校的教育教學(xué)側(cè)重點(diǎn)都不一樣，都有自己的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，百花齊放才能讓學(xué)生們擁有更多的選擇。有的學(xué)?？赡芫蛡?cè)重于實(shí)操和就業(yè)，培養(yǎng)出來的學(xué)生業(yè)界非常認(rèn)可，但是科研可能很薄弱，并不擅長(zhǎng)研究和發(fā)表論文等等，這部分打分很低所以最后排名靠后，并不代表這個(gè)學(xué)校不好。網(wǎng)上大家能搜到的那份世界十大酒店管理學(xué)校排名，之前已經(jīng)有很多人質(zhì)疑和抨擊了，我在這不做過多評(píng)論。我只想說如果以洛桑為標(biāo)準(zhǔn)來給別的學(xué)校打分的話，那這份排名是正確的。但是洛桑就完美么？在各個(gè)方面都是無懈可擊的第一么？我相信沒有任何產(chǎn)品能做到任何維度都是第一。我個(gè)人認(rèn)為綜合來說，洛桑不如康奈爾，康奈爾不如UNLV，UNLV不如洛桑。具體如何理解這句話很難用一兩句話描述清楚，我也不希望引起學(xué)校校友們之間的爭(zhēng)論，這種東西本來就沒有標(biāo)準(zhǔn)答案。適合自己的就是最好的，也沒有人愿意別人說自己的學(xué)校不好，也不可能有人同時(shí)上過所有的學(xué)校給出客觀對(duì)比，就算真有人同時(shí)上過所有學(xué)校，給出的觀點(diǎn)也很可能充滿自己的感情色彩不夠客觀。所以大家沒必要爭(zhēng)論這個(gè)。還是那句話，排名看看就行，認(rèn)真你就輸了。
個(gè)人旅游酒店管理留學(xué)評(píng)估和規(guī)劃：
二、常見旅游酒店管理學(xué)院巡禮
我個(gè)人之力目前無法去到所有的學(xué)校，也沒有條件對(duì)每所學(xué)校像星級(jí)評(píng)定那樣打分。但我樂于研究本專業(yè)也具備在行業(yè)較多的經(jīng)驗(yàn)，相信比市面上99.99%留學(xué)者都對(duì)這個(gè)專業(yè)更了解。我一直認(rèn)為留學(xué)指導(dǎo)應(yīng)該按專業(yè)區(qū)分而不是按國家區(qū)分，遺憾的是市面上100%的留學(xué)機(jī)構(gòu)全是按國家區(qū)分的，我沒有見過在某個(gè)一專業(yè)領(lǐng)域深扎權(quán)威的留學(xué)指導(dǎo)老師。市面上的機(jī)構(gòu)顧問都是負(fù)責(zé)某個(gè)國家，你一上來問所有專業(yè)他都仿佛知道但其實(shí)還沒你懂得多，因?yàn)樗皇菍W(xué)你這個(gè)專業(yè)的，你卻把你最重要的深造命運(yùn)交給他。一個(gè)連，4P，瑞吉品牌前世今生都不知道的顧問怎么可能指導(dǎo)出讓康奈爾洛桑招生委員會(huì)認(rèn)可的酒店管理申請(qǐng)者。寫出來的文書大概率是“酒店管理是百萬年薪朝陽行業(yè)，我想從事云云”，換做你是業(yè)內(nèi)資深教授會(huì)錄取么？
在這里只針對(duì)個(gè)人的理解和圈子里的反饋進(jìn)行簡(jiǎn)要的點(diǎn)評(píng)，我只說優(yōu)點(diǎn)，想知道缺點(diǎn)的可以私信或者詢問在那所學(xué)校就讀學(xué)生的真實(shí)感受。
我以研究生留學(xué)為例，先從美國說起：
康奈爾大學(xué)
很多美國酒店管理學(xué)院的標(biāo)桿，也是美國最早開設(shè)這個(gè)項(xiàng)目的學(xué)校，美國所有教授酒店管理專業(yè)的老師都以自己論文發(fā)表在康奈爾期刊上為榮。專業(yè)認(rèn)可度極高加上常青藤的身份，理所當(dāng)然成為所有學(xué)生的夢(mèng)想學(xué)校。業(yè)內(nèi)認(rèn)可度高就會(huì)帶來很多的好處，從人脈到就業(yè)都會(huì)給學(xué)生們未來的發(fā)展帶來無盡的優(yōu)勢(shì)。項(xiàng)目時(shí)間一年半，還包括一個(gè)夏季實(shí)習(xí)，研究方向分為運(yùn)營與分析，市場(chǎng)營銷，創(chuàng)業(yè)和餐飲管理，當(dāng)然也提供自選課程組合方向的選項(xiàng)。
康奈爾項(xiàng)目常青藤學(xué)校本身帶來的光環(huán)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過項(xiàng)目本身，由于大部分本專業(yè)好的學(xué)校都不是綜合學(xué)校，所以本項(xiàng)目當(dāng)仁不讓成為全美甚至全球本項(xiàng)目申請(qǐng)難度最高的項(xiàng)目。從我過去數(shù)位被本項(xiàng)目錄取學(xué)生的申請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)來看，硬件分?jǐn)?shù)不要有短板，一定要有自己獨(dú)特的特色，從背景規(guī)劃到文書方向，都需要詳細(xì)制定策略。
內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校
無與倫比的地理位置，酒店管理總體來說是偏重實(shí)用性的學(xué)科，那么與業(yè)界的緊密聯(lián)系就會(huì)帶來非常多的便利。學(xué)生們能學(xué)到這個(gè)專業(yè)最前沿最實(shí)用的知識(shí)技能，反過來業(yè)界也能從學(xué)校的科研中獲益。該校項(xiàng)目基本不招應(yīng)屆生，建議有三年業(yè)內(nèi)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)或者一年管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)再考慮，不然容易成為炮灰。比較誘人的一點(diǎn)是，UNLV提供全額獎(jiǎng)學(xué)金的機(jī)會(huì)（親自執(zhí)導(dǎo)過學(xué)生獲得，親測(cè)中國學(xué)生可獲得），留在美國就業(yè)機(jī)會(huì)也是最大的之一。
（說到這里肯定還是會(huì)有很多學(xué)生很糾結(jié)，這種情況也存在于FIU,UH等學(xué)校，綜合排名太低啦，回國沒人認(rèn)可呀。所以希望大家在去留學(xué)之前一定要想好自己的需求，只看綜合排名沒問題，沒有錯(cuò)，要是去學(xué)習(xí)只是為了刷個(gè)學(xué)位，回國也不會(huì)從事這個(gè)行業(yè)，家里有安排，那紐約大學(xué)等等肯定更適合。選擇學(xué)校永遠(yuǎn)的原則都是適合自己的就是最好的。當(dāng)然我理解所有人都有名校情結(jié)，理性不理性我持保留意見也尊重所有人的想法，如果不是那么極端的話我認(rèn)為大可不必過于追求這個(gè)，美國有4000多所大學(xué)，一般中國人能叫出名的能有幾所，其他的學(xué)校就一定不好么，排名35的就一定比50的強(qiáng)很多么？大家看到的的美國大學(xué)排名是本科的排名，沒有研究生的綜合排名，就算有碩士的排名，綜合好一定代表下屬的某個(gè)系某個(gè)項(xiàng)目也好么？）
以上兩所為美國酒店管理專業(yè)申請(qǐng)難度最高的學(xué)校。
接下來介紹其他幾所常見學(xué)校：
波士頓大學(xué)
從項(xiàng)目名字到課程設(shè)置等等基本等同于小號(hào)的康奈爾，學(xué)校本身排名也算說得過去，成為夢(mèng)想去康奈爾但是達(dá)不到要求的同學(xué)的最好平替。城市更好，費(fèi)用更低，一年畢業(yè)，因?yàn)槭墙鼛啄瓴砰_設(shè)的項(xiàng)目，具有后發(fā)優(yōu)勢(shì)，汲取了很多項(xiàng)目的優(yōu)點(diǎn)，值得好好關(guān)注。
休斯頓大學(xué)
學(xué)院和項(xiàng)目本身非常棒，得到了學(xué)校和相關(guān)企業(yè)的大力支持，是想真正好好學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)學(xué)生的推薦地之一。我之前回答里面有提到過我最喜歡休斯頓大學(xué)的課程設(shè)置，很大一部分魅力就來自于她的多元化，這個(gè)學(xué)校的項(xiàng)目為學(xué)生們提供了盡可能多的選擇和自由，并不僅僅局限于酒店。院系也得到了希爾頓集團(tuán)的鼎力支持，吸引了很多優(yōu)良的師資和招聘者。
如果你沒有那么看重排名，真正喜歡這個(gè)行業(yè)想學(xué)到最專業(yè)多元化的知識(shí)提高自己，可以考慮UH。申請(qǐng)難度相對(duì)適中，每名學(xué)生基本都會(huì)被邀請(qǐng)面試，畢業(yè)生滿意度很高。
佛羅里達(dá)國際大學(xué)
和UNLV一樣，地理位，錄取難度不大。師資力量很強(qiáng)，舉個(gè)小小的例子。得到 of 侍酒大師頭銜的人全球也就268人，對(duì)，就是你們想象的那種蒙眼喝一口就能說出產(chǎn)地，年份和葡萄種類的大神。一般學(xué)校請(qǐng)到一兩位來做培訓(xùn)或者講座就已經(jīng)很難得了。這個(gè)機(jī)構(gòu)總部就在邁阿密，F(xiàn)IU正常教學(xué)課程里的品酒課都是這些大師們親自教，這里絕對(duì)是學(xué)酒店的理想之地。
位于旅游勝地會(huì)帶來和業(yè)界更親密的接觸，學(xué)習(xí)到最前沿的一線行業(yè)相關(guān)知識(shí)。適合本科非本專業(yè)學(xué)生轉(zhuǎn)到這個(gè)行業(yè)的，可以從學(xué)術(shù)和行業(yè)兩方面很好的了解這個(gè)專業(yè)，錄取難度不高。
中佛羅里達(dá)大學(xué)
中佛羅里達(dá)大學(xué)和FIU類似，但不在邁阿密。在主題公園遍布的奧蘭多，酒店管理學(xué)院是單獨(dú)的一個(gè)校區(qū)，就在主題公園旁邊，可想而知實(shí)習(xí)和就業(yè)是多么的便利。沒有FIU在國內(nèi)那么知名，好處是中國學(xué)生肯定沒有那么多，可以更好的提高英語。
項(xiàng)目也有一種精品的感覺，也是沉浸式學(xué)習(xí)本專業(yè)的好地方。從近期北京環(huán)球影城的火爆就可以看出主題公園是多好的一個(gè)行業(yè)分支，建議在本校學(xué)習(xí)的同學(xué)多學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，回國一定會(huì)找到很好的就業(yè)，錄取難度適中，但知名度沒有其他學(xué)校高。
密歇根州立大學(xué)（已取消該項(xiàng)目，不明原因，知情的校友歡迎分享一下），賓州州立大學(xué)，特拉華大學(xué)，佛吉尼亞理工大學(xué)等學(xué)校類似也比較均衡。這幾所學(xué)校都是學(xué)術(shù)和實(shí)踐比較均衡的學(xué)校，在應(yīng)用領(lǐng)域的鉆研沒有前面幾所那么深，但是學(xué)生們要想去酒店和業(yè)界工作也完全沒有問題。學(xué)術(shù)方面的學(xué)習(xí)也使得學(xué)生們?cè)诳蒲?，咨詢等領(lǐng)域多了很多選擇。
幾所學(xué)校常年穩(wěn)居美國前一百，比較中庸，優(yōu)點(diǎn)不突出也沒有缺點(diǎn)，屬于那種不太明確自己需求，排名，專業(yè)，地理位置都考慮，哪一個(gè)都想照顧到的同學(xué)，幾所學(xué)校申請(qǐng)難度適中，也很受中國學(xué)術(shù)喜愛。
普渡大學(xué)
普渡是屬于學(xué)術(shù)很強(qiáng)的。之前在某著名論壇上也有一篇控訴在普度學(xué)酒店管理血淚史的帖子。就是一個(gè)為了排名最后自己悔到腸子都青了的真實(shí)案例。普度的項(xiàng)目包括這所學(xué)校其實(shí)都非常棒，只是這個(gè)項(xiàng)目很偏學(xué)術(shù)而已。對(duì)于想做科研當(dāng)老師和深造博士的學(xué)生們來說這是特別好的一個(gè)選擇，申請(qǐng)比較看重學(xué)術(shù)成績(jī)。想去業(yè)界工作，自己沒有做深入調(diào)研純粹為了排名選擇這個(gè)項(xiàng)目的話當(dāng)然會(huì)和預(yù)期的差別很大。
紐約大學(xué)屬于大家都想去但是有顧慮的選擇，主要是項(xiàng)目設(shè)置在繼續(xù)教育學(xué)院下面。如果去學(xué)習(xí)的需求是刷個(gè)學(xué)位回國從事別的工作的話是比較理想的選擇，畢竟國內(nèi)所有地方的人才落戶和體制內(nèi)招聘等只看排名，別管多不合理，但只看排名。
（大家最大的糾結(jié)是又想上名校又覺得繼續(xù)教育學(xué)院不好聽，世界上確實(shí)沒那么多兩全其美的事，需要妥協(xié)和想清楚自己要什么。首先我承認(rèn)同等情況下申請(qǐng)繼續(xù)教育學(xué)院是不是更容易被錄取，答案是YES。但國外的繼續(xù)教育學(xué)院和國內(nèi)的并不完全是一個(gè)概念，并不是國內(nèi)的成人教育，在線教育，夜大，研修班等等。只是繼續(xù)教育學(xué)院的專業(yè)都偏工作應(yīng)用，為了方便在職人員的學(xué)習(xí)課程設(shè)置會(huì)相對(duì)靈活點(diǎn)，沒有那么學(xué)術(shù)性。但是整個(gè)學(xué)院并不是像國內(nèi)那樣是一個(gè)附屬單位，國外的繼續(xù)教育學(xué)院是和商學(xué)院，理工學(xué)院這些并列的，一樣要求必須有本科學(xué)歷才能申請(qǐng)，一樣會(huì)發(fā)正式的學(xué)位，一樣參加正式的畢業(yè)典禮，國內(nèi)的學(xué)校一般做不到這些。國內(nèi)的繼續(xù)教育學(xué)院更多的是正常教育項(xiàng)目的延伸，比如商學(xué)院有市場(chǎng)營銷專業(yè)，繼續(xù)教育學(xué)院也開設(shè)這個(gè)專業(yè)，為了滿足更廣泛的在職人員需求而設(shè)置，進(jìn)行培訓(xùn)，一般只給證書沒有學(xué)位。而美國的繼續(xù)教育學(xué)院開設(shè)的專業(yè)其他院系一般是沒有的，所以他們是并列的關(guān)系不是附屬的關(guān)系。紐約大學(xué)市場(chǎng)營銷專業(yè)在繼續(xù)教育學(xué)院有碩士學(xué)位，但是在商學(xué)院和文理學(xué)院都不開設(shè)，想學(xué)這個(gè)專業(yè)只能去繼續(xù)教育學(xué)院，只是因?yàn)檫@個(gè)專業(yè)偏應(yīng)用在繼續(xù)教育學(xué)院更適合工作的人學(xué)習(xí)而已，并不是復(fù)制了一下）
所以，還是那句話，明確自己的需求，適合自己的才是最好的。
說完了美國，再說說另一個(gè)熱門國家瑞士。
瑞士洛桑酒店管理學(xué)院
EHL是世界上第一所酒店管理學(xué)院。所以對(duì)這個(gè)專業(yè)和行業(yè)的鉆研也是最有名的，每年都有無數(shù)的人去朝圣，很多酒店都會(huì)送自己的領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)去培訓(xùn)。學(xué)校養(yǎng)成式教育是一大特色，當(dāng)年我在學(xué)校見到的每一個(gè)高年級(jí)的學(xué)生就像酒店總監(jiān)總經(jīng)理，那種舉手投足的氣質(zhì)并非一日之功。和美國學(xué)校學(xué)生穿著拖鞋大褲衩坐在桌子上形成鮮明對(duì)比。這種模式培養(yǎng)出來的學(xué)生非常受酒店業(yè)的歡迎，學(xué)生們也不僅僅局限于酒店業(yè)，在銀行，奢侈品等等行業(yè)也發(fā)展非常好。洛桑另一個(gè)著名的優(yōu)勢(shì)是強(qiáng)大的校友連接，對(duì)于找工作等等幫助極大。當(dāng)然你要想留在瑞士工作然后移民的話。祝你好運(yùn)。
近些年隨著洛桑在全球的擴(kuò)張和疫情等因素影響，申請(qǐng)難度有所下降，如果真正很喜歡和適合本行業(yè)，硬件條件優(yōu)異的同學(xué)可以勇于嘗試。
洛桑-香港理工-休斯頓大學(xué)推出了一個(gè)全球項(xiàng)目，在每所學(xué)校學(xué)習(xí)半年，理念很不錯(cuò)，費(fèi)用很美麗。具體真實(shí)含金量?？赡芡梁狸P(guān)注的點(diǎn)和我們不一樣。
格里昂和理諾士，包括SEG集團(tuán)下屬的很多學(xué)校，個(gè)人感覺其實(shí)都大同小異。不能說他們都是抄襲洛桑，但肯定會(huì)有很多借鑒，也都衍生出很多自己的特色。畢竟洛桑招的人有限，認(rèn)可洛桑模式又可能去不了的學(xué)生們這幾個(gè)學(xué)校也是不錯(cuò)的選擇。在國內(nèi)酒店業(yè)也有非常多的從這些學(xué)校畢業(yè)的校友，有形無形中都會(huì)對(duì)就業(yè)有促進(jìn)作用。
這幾所學(xué)校提供了較為豐富的留學(xué)選擇，不僅僅局限于傳統(tǒng)的本科學(xué)位一種，所以喜歡本行業(yè)，想去瑞士學(xué)的同學(xué)在這幾所學(xué)?？梢哉业竭m合的項(xiàng)目。申請(qǐng)難度不高，國內(nèi)有很多校方合作代理招生，從相關(guān)問題下鋪天蓋地的商業(yè)化宣傳能看出。大家較為顧慮的回國教育部不認(rèn)可留學(xué)生身份，職業(yè)類學(xué)校確實(shí)和國內(nèi)對(duì)接的沒有特別完善，只能說看個(gè)人需求了，優(yōu)略勢(shì)都要想清楚。
其他國家和地區(qū)的學(xué)校：
常見的還有歐洲的薩里，瓦岱勒，海牙，澳洲的藍(lán)山，格里菲斯，咱們的香港理工等等。
這些學(xué)校也是在業(yè)界都十分有名。選擇這幾所學(xué)校更多是因?yàn)閲液皖A(yù)算等原因，每個(gè)人情況和留學(xué)需求不同也很正常。薩里和香港理工在學(xué)術(shù)領(lǐng)域都有很深的造詣，剩下幾所在專業(yè)領(lǐng)域比較側(cè)重。純粹從業(yè)內(nèi)認(rèn)可度上面來說確實(shí)不如美國和瑞士的高，但留學(xué)本身就是一個(gè)綜合投資的事情，不能只考慮某一個(gè)因素，適合自己的就是最好的。建議大家在選擇的時(shí)候仔細(xì)研究每所學(xué)校的課程設(shè)置是否符合自己的需求，再結(jié)合錄取難度，就業(yè)機(jī)會(huì)等等進(jìn)行綜合的權(quán)衡。選出最適合自己的學(xué)校。
需要個(gè)人情況評(píng)估和選校建議的同學(xué)可點(diǎn)擊文中付費(fèi)咨詢。
三、關(guān)于酒店管理專業(yè)的就業(yè)
知乎上每天都有很多人問相關(guān)的問題，在我寫這篇文章的時(shí)候就有3個(gè)人邀請(qǐng)我回答。首先我想說現(xiàn)在的中國酒店業(yè)是不是有很多不利于就業(yè)的因素，答案是YES。我也希望酒店的從業(yè)者可以真實(shí)坦然的面對(duì)，不要欺騙和隱瞞。員工的高流失率不可能是沒有原因的。我之前的回答中也分析過造成今天這個(gè)局面的原因并不是那么簡(jiǎn)單，也不能一味的怪酒店的管理者。真正喜歡這個(gè)行業(yè)的學(xué)生們或者準(zhǔn)備深造這個(gè)專業(yè)的學(xué)生們，我個(gè)人的建議是你們一定要真正去酒店實(shí)習(xí)工作一下，體會(huì)一下真實(shí)的工作，不要被網(wǎng)絡(luò)誤導(dǎo)，不要被別人的觀點(diǎn)誤導(dǎo)，不要被自己的幻想誤導(dǎo)。每個(gè)人的天賦和性格等等都不一樣，不適合他的可能適合你。酒店業(yè)從古代的客棧就有，這么古老的行業(yè)過去有，現(xiàn)在有，未來也一直會(huì)有從業(yè)者和創(chuàng)新者。如果你經(jīng)過真實(shí)自己的親身體驗(yàn)過后覺得自己很適合也很喜歡這個(gè)行業(yè)，那我發(fā)自內(nèi)心的祝福你。你如果能和這個(gè)行業(yè)一起熬過這個(gè)寒冬，未來一定會(huì)有豐厚的回報(bào)。對(duì)于那些不確定自己喜歡不喜歡的一定要去親身體驗(yàn)一下。對(duì)于那些確定自己不喜歡這個(gè)行業(yè)的人，也沒必要滿腹怨言，一定會(huì)有其他適合自己的工作。
很多學(xué)生不解的是我堂堂一個(gè)大學(xué)生，怎么實(shí)習(xí)去刷馬桶。類似的問題很多，我之前回答過一次酒店里的工作并沒有你想的那么簡(jiǎn)單。實(shí)習(xí)也只是給你一個(gè)了解這個(gè)行業(yè)的機(jī)會(huì)，幾乎所有的專業(yè)你去實(shí)習(xí)都是從最基礎(chǔ)的做起，去四大和投行也不會(huì)讓你一個(gè)堂堂大學(xué)生指點(diǎn)江山完成幾個(gè)億的投資吧？當(dāng)然你爸爸是老板除外。你去了一樣會(huì)覺得自己在學(xué)校學(xué)的都沒什么用，讓干什么都不會(huì)，以打雜的工作為主，偶爾得到機(jī)會(huì)自己費(fèi)盡精力寫的一個(gè)東西，被內(nèi)行人當(dāng)擦桌子紙。如果想做這個(gè)行業(yè)的話對(duì)基礎(chǔ)工作的了解和熟悉是必須的，誰都會(huì)經(jīng)歷這個(gè)過程，并不會(huì)因?yàn)槟闶强的螤柭迳５漠厴I(yè)生就可以直接當(dāng)總經(jīng)理。你可以不喜歡覺得自己不適合，沒有問題，這個(gè)行業(yè)需要改變的地方確實(shí)也有很多。但是一味的抱怨并不能解決任何問題。
我看了很多學(xué)校的介紹，從沒見過哪個(gè)學(xué)校叫Hotel ，所以大家把她局限在酒店里的工作并不準(zhǔn)確。整個(gè)行業(yè)非常大，擁有足夠多的工作機(jī)會(huì)適合每個(gè)不同的個(gè)體。整個(gè)旅游行業(yè)現(xiàn)在都高速發(fā)展，以后會(huì)越來越大，那么肯定需要無數(shù)從事不同工作的杰出的人才去貢獻(xiàn)自己的力量。有自己理想工作方向的學(xué)生們也并不用局限于我上面寫的酒店管理的項(xiàng)目進(jìn)行深造，完全可以在有一定經(jīng)驗(yàn)之后申請(qǐng)相對(duì)應(yīng)的HR，市場(chǎng)營銷，財(cái)務(wù)，法律，設(shè)計(jì)等等方向的學(xué)習(xí)。
最后還是那句話，每個(gè)人的背景情況都不相同，不可能一概而論，適合自己的就是最好的。各行各業(yè)都活躍著學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)的畢業(yè)生，他們都有非常好的發(fā)展。所以對(duì)于那些如何規(guī)劃自己的學(xué)習(xí)，畢業(yè)了我該做什么，去酒店應(yīng)該去哪些部門等等類似的問題。沒有也不可能有標(biāo)準(zhǔn)的答案。具體問題具體分析。只要你真的喜歡和適合，真的行行出狀元，我一個(gè)朋友剛畢業(yè)加入漢庭，一般學(xué)本專業(yè)的畢業(yè)都是國際聯(lián)號(hào)五星級(jí)起步，但她選擇了漢庭，并且三年之內(nèi)迅速成為店長(zhǎng)，然后區(qū)域負(fù)責(zé)人，然后品牌總監(jiān)，然后負(fù)責(zé)新品牌的開發(fā)，然后副總裁，年薪大幾十萬，不比任何金融IT行業(yè)的差吧。我所知道的做酒店投資咨詢的，做高級(jí)品酒調(diào)酒師的，做酒店收益管理的，做自媒體旅游營銷號(hào)的，成功的酒店人太多了，只有菜人，沒有菜車，牛逼的人在哪都熠熠生輝。
洋洋灑灑寫了這么多，也算自己對(duì)這個(gè)專業(yè)理解的一個(gè)小小的不專業(yè)的總結(jié)，希望可以幫到需要的人。也希望更多專業(yè)人士能夠多提意見，我一個(gè)人的認(rèn)識(shí)和見解畢竟有限。我們一起讓這個(gè)行業(yè)早日再續(xù)輝煌。
歡迎所有想在本專業(yè)出國本科碩士深造的同學(xué)們找我溝通交流，別的我不敢保證，給你全國最專業(yè)的本專業(yè)留學(xué)指導(dǎo)我絕不會(huì)讓你失望。
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