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發(fā)布時間: 2025年01月09日 23:51
| 姓名 | 管驍 | 最高學(xué)位 | 博士 | ||
| 職稱 | 副教授 | 畢業(yè)學(xué)校 | 江南大學(xué) | ||
| 研究方向 | 食品資源綜合開發(fā)利用，食品質(zhì)量檢測與安全控制技術(shù) | ||||
| 近三年發(fā)表的主要論文、專利、專著或教材（限填5項） | |||||
| 序號 | 論文、專利、專著或教材名稱 | 發(fā)表刊物與出版單位、時間 | 本人署名次序 | ||
| 1 | Classification of Meat Freshness based on Support Vector Machine | ICBCB,2011,110-113，（EI） | 第一 | ||
| 2 | Optimization of Viscozyme L-assisted extraction of oat bran protein using response surface methodology | Food Chemistry,2008,106:345-351. （SCI） | 第一 | ||
| 3 | 高活性燕麥蛋白源ACE抑制肽的制備、純化及結(jié)構(gòu)鑒定 | 高等學(xué)校化學(xué)學(xué)報，2009,30:1992-1997. （SCI） | 第一 | ||
| 4 | 食源性血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽的研究進(jìn)展 | 食品與發(fā)酵工業(yè)，2011.7. （CSCD） | 第一 | ||
| 5 | 現(xiàn)代食品工程技術(shù) | 鄭州大學(xué)出版社，2011.5，（十二五規(guī)劃教材） | 副主編 | ||
| 近三年主持的科研項目（限填5項） | |||||
| 序號 | 項目名稱 | 項目來源、經(jīng)費(fèi)及起止時間 | 本人署名次序 | ||
| 1 | 燕麥源ACE C-結(jié)構(gòu)域選擇性抑制肽的高效篩選及體外活性機(jī)理研究 | 國家自然科學(xué)基金，24萬，2012-1014 | 第一 | ||
| 2 | 食源性血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制肽的酶法生產(chǎn)及其構(gòu)效關(guān)系研究 | 上海市晨光計劃項目，6萬，2009-2012 | 第一 | ||
| 3 | 生鮮農(nóng)副產(chǎn)品不凍結(jié)保鮮用減壓貯藏裝置的研制 | 上海市聯(lián)盟計劃項目，10萬，2009-2011 | 第一 | ||
| 4 | 源于燕麥蛋白的ACE抑制肽的制備及定量構(gòu)效關(guān)系研究 | 中國博士后科學(xué)基金面上資助，3萬，2009-2011 | 第一 | ||
| 5 | 基于MEMS 多交指芯片的植物油射頻檢測關(guān)鍵問題研究 | 國家自然科學(xué)基金，18萬，2011-2013 | 第二 | ||
| 近三年獲得的學(xué)術(shù)獎勵 | |||||
| 序號 | 獲獎項目名稱 | 獎勵類別、等級、時間 | 本人署名次序 | ||
| 1 | 上海市晨光學(xué)者稱號 | 2009.7 | 第一 | ||
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