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發(fā)布時(shí)間: 2025年01月10日 13:23
蝴蝶肉是一種比較罕見、特殊的烤肉部位，也被稱為“蝴蝶排”或“蝴蝶骨”。它通常指的是豬的肉，其名稱來源于烤出來的肉片形狀像一對(duì)展開的蝴蝶翅膀。這個(gè)部位位于豬肋骨的前段，靠近豬的肩膀部位。它的肉質(zhì)比一般的豬肉更為鮮嫩、多汁，但相對(duì)較低的脂肪含量又讓它的口感更為清爽，對(duì)于喜歡油膩味道不太接受的人來說是非常適合的肉類部位。
在烤肉店中，蝴蝶肉較為少見，通常需要提前預(yù)訂才能品嘗到。在家里烤肉時(shí)，可以選擇切下整塊的蝴蝶肉進(jìn)行烤制，也可以將其分割成小塊串起來燒烤，搭配不同的腌料或調(diào)味料，呈現(xiàn)出不同的口味。總之，蝴蝶肉可以給烤肉帶來更多的變化和美味。
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